پنه با لوبیا سفید و سبزیجات


سبزیجات دارای برگ سبز با سلامتی و طعم خوب، یک ماده کلاسیک در بسیاری از غذاهای سنتی مانند ماکارونی ساده (گیاهی) و بدون گلوتن لبنه با لوبیا سفید و سبزیجات هستند. از آنجایی که بیشتر مواد دیگر – رشته لوبیا، گوجه فرنگی خشک شده، لوبیا سفید، پیاز، سیر و سبزی – را می توان در دست نگه داشت، این یک وعده غذایی فوق العاده آسان است.

شما می توانید این غذای یک غذای روستایی را در کمتر از 30 دقیقه تنها با 9 ماده (بدون احتساب مواد اولیه) درست کنید. به سادگی از بازار کشاورزان یا سوپرمارکت چند سبزی (یا بهتر است آنها را در باغ خود بکارید) بچینید تا به مواد اضافی اضافه کنید، و شما آماده هستید. به همین دلیل است که این وعده غذایی مقرون به صرفه باید به یکی از غذاهای مورد علاقه کلاسیک شما در آن شب‌های شلوغ تبدیل شود – سبزی روزانه‌تان را سریع‌تر از آن‌چه بتوانید فست فود سفارش دهید، دریافت خواهید کرد! همچنین خوشمزه است که روز بعد برای ناهار در دفتر گرم می شود، یا حتی به عنوان سالاد ماکارونی سرد میل می شود.

بسیار مهم است که سبزیجات دارای برگ سبز – که سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها، فیتوکمیکال ها، فیبر و پروتئین هستند – در رژیم گیاهخواری روزانه خود بگنجانید. برای اطلاعات بیشتر در مورد فواید سلامتی و کاربردهای آشپزی سبزیجات برگ سبز، وبلاگ من را در مورد نحوه دریافت سبزیجات خود بررسی کنید. این پنکه با لوبیا سفید و سبزی همراه با یک نبض غنی از پروتئین (لوبیا سفید، اسپاگتی لوبیا) ترکیبی است که در بهشت ​​ساخته شده است. کافی است آن را با مقداری نان سبوس دار ترد سرو کنید تا از این غذای خوشمزه و مقوی سیر شوید.

دستگاه چاپ

ساعت نماد ساعتچاقوها نماد چاقوعلوم پایه نماد پرچمپوشه نماد پوشهاینستاگرام آیکون اینستاگرامپینترست نماد پینترستسایت شبکه اجتماعی فیس بوک نماد فیس بوکدستگاه چاپ نماد چاپجعبه ها نماد مربعقلب نماد قلبقلب سخت نماد قلب جامد

توصیف کردن

این غذای آسان و یک ظرف کمتر از 30 دقیقه سرشار از قدرت غذایی لوبیا، سبزی و زیتون است. این کاملا گیاهی، بدون گلوتن، و همچنین مقرون به صرفه است.


  • 4 فنجان اب
  • 8 اونس ماکارونی با لوبیا نپخته* (مانند نخود، عدس یا لوبیا پهن)
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی
  • ½ پیاز متوسط ​​(4 اونس)، خرد شده
  • 3 حبه های سیر متوسط ​​ریز شده
  • 1 ½ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده (یا 1 قاشق غذاخوری تازه)
  • نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1/3 فنجان زیتون کالاماتا کامل، آبکش شده
  • نصف فنجان گوجه فرنگی خشک، خرد شده
  • 1 (15 اونس) لوبیا سفید ** (یعنی کانلونی)، شسته شده، آبکش شده
  • 1 8 اونس سبزی تازه (مانند چغندر سوئیس رنگین کمانی، خردل، اسفناج، کلم پیچ)، درشت برش داده شده
  • ½ لیموناد
  • کمی نمک کوشر اختیاری است


  1. یک قابلمه متوسط ​​را با آب پر کنید، روی آن را بپوشانید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. حرارت را تا متوسط ​​کم کنید، پاستا را اضافه کنید و 7 دقیقه (یا طبق دستور روی بسته) بجوشانید تا کاملا پخته شود. پاستا را آبکش کنید و در قابلمه را درب ظرف برگردانید تا گرم بماند.
  2. در حالی که پاستا در حال پختن است، روغن زیتون را در یک ماهیتابه یا ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز، سیر، پونه کوهی و فلفل سیاه را اضافه کنید و 4 دقیقه تفت دهید.
  3. زیتون، گوجه فرنگی و لوبیا را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
  4. سبزیجات، آب لیمو و پاستا پخته شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. به مدت 4 دقیقه بپزید تا سبزی ها پژمرده شوند اما همچنان سبز روشن شوند. در صورت تمایل با نمک مزه دار کنید.
  5. فوراً آن را پا بگذارید.
  6. 6 وعده (1 1/2 فنجان در هر وعده) درست می شود

یادداشت

* انواع بسیاری از ماکارونی لوبیا یا حبوبات موجود است، یا می توانید غلات کامل (که حاوی گلوتن است) یا نوع یا شکل دیگری مانند فتوچین، روتینی یا فارفاله را جایگزین کنید.

** می توانید انواع دیگری مانند نخود، کلویی یا ارثی را جایگزین لوبیا کنید. همچنین می توانید لوبیای پخته شده را از ابتدا جایگزین کنید (1 فنجان لوبیا پخته شده برای هر 15 اونس لوبیا).

  • زمان آماده سازی: 10 دقیقه
  • زمان پخت و پز: 11 دقیقه
  • دسته بندی: وارد شدن
  • ظرف ها: آمریکایی

خوراک

  • اندازه سرو: 1 سهم
  • کالری: 266
  • قند: 4 گرم
  • سدیم: 325 میلی گرم
  • چربی: 6 گرم
  • چربی های اشباع شده: 1 گرم
  • کربوهیدرات ها: 43 گرم
  • اساسی: 9 گرم
  • پروتئین: 16 گرم

کلید واژه ها: پاستا، پنه، لوبیا سفید، ایتالیایی

برای سایر غذاهای سبزی با برگ سبز، بررسی کنید:

سالاد کلم مدیترانه ای و لوبیا سفید
جو با اسفناج، قارچ و توفو
لازانیا اسپند چارد سوئیسی

این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید.