چگونه می توانید گروه های غذایی را تعیین کنید؟


چگونه هضم خوبی دارید؟

هضم خوب فقط در مورد غذای با کیفیت خوب نیست. مهم است که بدانید چگونه آنها را برای کمک به هضم و جذب مواد مغذی ترکیب کنید و از هر گونه تخمیر جلوگیری کنید. این از بسیاری از علائم ناراحت کننده مانند گاز ، سوء هاضمه ، گاز ، یبوست / اسهال یا درد جلوگیری می کند ، که در نهایت منجر به ضعف سیستم گوارش می شود. برخی از غذاها نسبت به غذاهای دیگر تمایل بیشتری به یکدیگر دارند ، بنابراین درک ارتباط غذا و بهینه سازی ترکیب آنها بسیار مهم است.

قبل از شروع ، مهم است که موارد زیر را بیان کنیم:

  • پروتئین = گوشت ، ماهی و غذاهای دریایی ، تخم مرغ ، شیر ، پنیر ، ماست.
  • کربوهیدرات / آرد / غلات = سیب زمینی ، گندم ، برنج ، ذرت
  • شکر / میوه = همه قندها ، میوه های تازه و خشک ، شیر و همه ماست ها

در اینجا برخی از انجمن های غذایی باید از آنها اجتناب کنید:

1 ترکیب پروتئین با کربوهیدرات ، نشاسته ، آرد

به عنوان مثال: گوشت با سیب زمینی و پنیر + نان

2 ترکیب پروتئین با شکر / میوه.

به عنوان مثال: اردک با پرتقال یا مرغ با آناناس

نکته: بهتر است میوه به تنهایی و نه همراه غذا مصرف شود

3 ترکیب غلات / کربوهیدرات ها با شکر / میوه ها.

به عنوان مثال: غلات صبحانه همراه با شکر و میوه ها

چهارم ترکیب قند و اسید

به عنوان مثال: خوردن پرتقال با شکر

5 ترکیبی از مرکبات و میوه های شیرین ،

به عنوان مثال: خوردن پرتقال با موز

درست یا غلط؟

  • خوردن میوه در پایان غذا آسان تر و بهتر است – اشتباه است
  • یک وعده غذایی متعادل باید همیشه دارای پروتئین ، سبزی و نشاسته باشد – اشتباه است
  • یک کاسه موسلی با میوه و شیر صبح یک منبع عالی انرژی است – اشتباه است
  • ترکیب زیر بهترین کار را می کند:

به پروتئین و سبزیجات – درست است

به سبزیجات و میوه ها – درست است

به سبزیجات و نشاسته / آرد / غلات – درست است

اما در عمل ، ما می توانیم همه چیز را متعادل و متعادل بخوریم!

ایده های انجمن غذا: سبزیجات و میوه ها

برخی از گزینه های اسموتی چطور؟ در اینجا چند ترکیب اسموتی محبوب وجود دارد:

  • یک مشت کلم پیچ یا اسفناج بچه
  • 100٪ آب سیب
  • چند تکه خیار
  • یک موز خرد شده
  • آب یک لیمو
  • چند تکه یخ یا آب معدنی گازدار

همچنین می توانید موز را با میوه های دیگر جایگزین کنید ، مانند:

  • بلوبری یخ زده یا تازه
  • توت فرنگی یخ زده یا تازه
  • آناناس یخ زده یا تازه
  • کیوی
  • انبه تازه یا منجمد
انجمن غذا
اعتبار: سارا سرورا

گزینه های سبزیجات:

  • هویج پوست کنده
  • همچنین می توان چارد را جایگزین کلم پیچ کرد
  • گل کلم یا کلم بروکلی
  • چغندر
انجمن غذا
اعتبار: سوخت LYFE

Plant Powered Show 2021 در آفریقای جنوبی

Health2bfree مفتخر است که از نمایشگاه گیاهان 2021 پشتیبانی می کند ، که در اکتبر 2021 در آفریقای جنوبی برگزار می شود. در ماه های آینده ما به این رویداد بزرگ باز می گردیم و برخی از فعالیت های هیجان انگیزی را که در دسترس پیروان Health2bfree قرار می گیرد به نمایش می گذاریم. برای برانگیختن اشتهای شما ، ما خوشحالیم که دو دستور از کتاب دستور العمل های Vegan and Plant Power Show 2020 را به شما ارائه می دهیم.

انجمن غذایی پروتئین و سبزیجات

کاری قرمز تایلندی با گل کلم و نخود

کاری قرمز تایلندی با گل کلم و نخود

برای 4

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

زمان پخت: 25 دقیقه

آنچه شما نیاز دارید:

  • 2 قاشق غذاخوری روغن
  • onion پیاز سفید ، ریز خرد شده
  • 2 حبه سیر ، ریز خرد شده
  • 60 گرم خمیر کاری قرمز
  • 1 قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده
  • 1 ساقه لیموترش ، نصف شده
  • 1 قوطی شیر نارگیل
  • 500 میلی لیتر آب هویج با زنجبیل (اگر نمی توانید آب هویج از پیش تهیه شده با زنجبیل پیدا کنید ، می توانید آن را خودتان در خانه تهیه کنید)
  • 1 قاشق چایخوری سس سویا
  • گل کلم 150 گرم
  • 1 قوطی نخود ، آبکش شده و آبکشی می شود

برای مجموعه:

  • لیمو
  • پیازچه
  • گشنیز تازه
  • جوانه زدن
  • ریحان

چطور انجام دادن …:

  1. یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
  2. روغن نارگیل ، پیاز ، سیر ، زنجبیل را اضافه کنید و 4-5 دقیقه بپزید
  3. خمیر کاری ، زردچوبه و لیموترش را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید.
  4. شیر نارگیل ، آب هویج غنی شده با زنجبیل و سس سویا را اضافه کرده و هم بزنید.
  5. گل کلم و نخود را اضافه کرده و هم بزنید.
  6. آنقدر بپزید تا گل کلم نرم شود.
  7. با برنج یاس سفید سفید سرو کنید و با گشنیز تازه ، آب لیمو ، پیاز ، جوانه و ریحان تزیین کنید.

انجمن غذا: ترکیبی از سبزیجات و کربوهیدرات ها

یک دستور العمل عالی دیگر از کتاب دستور العمل جشن وگان و گیاهان قدرتمند 2020 که ترکیبی از برنج پخته ، بادمجان و داغ تره فرنگی توسط سرآشپز مشهور سیمون توهی است

برنج پخته ، بادمجان و داغ تره فرنگی با زیتون ، شوید و جعفری

برنج پخته سیمان توهی ، بادمجان و خورشت تره با زیتون ، شوید و جعفری

عناصر:

  • 2 برابر برنجال یا بادمجان
  • 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی
  • تره فرنگی 1 عدد
  • 1 عدد چغندر
  • 2 حبه سیر
  • ¾ فنجان برنج باسماتی
  • 50 گرم زیتون سیاه با دانه
  • ½ دسته شوید
  • ¼ دسته جعفری
  • زیره 1 قاشق غذاخوری
  • 1 قاشق غذاخوری دانه گشنیز
  • ½ قاشق چایخوری دانه رازیانه
  • 500 میلی لیتر آب سبزیجات
  • کمی زعفران اختیاری است
  • در آخر روغن زیتون B-Well را روی آن بریزید
  • کمی نمک و فلفل

چطور انجام دادن …:

  1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید
  2. در قابلمه سفالی حدود 15 سانتی متر و نسبتاً عمیق (یا قابلمه چدنی با درب) 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی را روی حرارت متوسط ​​روی اجاق گاز بریزید.
  3. تره فرنگی را در حدود یک اینچ از وسط نصف کنید و سفید را با سبز ملاقات کنید و آن را باز کنید. قسمت برش خورده را روی تابه بگذارید تا رنگ و نرم شود. همانطور که می خواهید دست نزنید تا یک رنگ فوق العاده بدست آورید.
  4. چغندرها را یک چهارم کرده و با تره فرنگی پرتاب کنید ، دوباره حرکت نکنید. در نهایت سیر را خرد کرده و فقط 30 ثانیه سرخ کنید.
  5. مواد را از قابلمه سفالی خارج کرده و برنج شسته شده خود را اضافه کنید تا مایع شفاف شود ، سپس آن را به قابلمه اضافه کنید.
  6. لایه های تره فرنگی را جدا کرده و مانند ورقه های لازانیا روی برنج بگذارید.
  7. زیتون ها را فشرده کرده ، تقریباً خرد کرده و روی آنها قرار دهید.
  8. چغندرها را اضافه کرده و سپس سبزی ها را خرد کرده و اضافه کنید.
  9. دانه ها و زعفران را به آب سبزیجات اضافه کرده و روی همه چیز بریزید.
  10. درپوش را بگذارید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.
  11. درب ظرف را بردارید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
  12. با شوید را تمام کنید.
  13. با سالاد تازه ، مرکبات و آجیل سرو کنید.

نوش جان

مقاله نحوه اختصاص گروه های غذایی؟ اولین بار در Health2bfree ظاهر شد.